よもぎまんぢふ | 丸須製菓

春季限定　よもぎまんぢふ　

おいしい季節商品を作りたいと思い、春季限定で製造しているよもぎまんじゅうです。

  召し上がる際に噛むほどにお口の中によもぎの香りが広がるよう草餅のような食感に仕上げています。

  よもぎは山形産、粉には国内産コシヒカリの超高級米粉と群馬県産小麦粉を調合し、独特の食感を出しております。粒あんも北海道産の小豆だけを使用し、「よもぎまんぢふ」の為に炊き上げた特製粒あんです。

  無着色、無香料にこだわり、毎年改良を重ねて参りました。よもぎと小豆の香りのバランス、春を感じられる草色、少しもちっとした食感、これらを大切に季節限定で製造させて頂いております。

　今から10年以上前のこと、旅先でとても美味しいよもぎまんじゅうに巡り合いました。
それは一般的なものよりも小ぶりでしたが、皮の食感やよもぎの風味、色までそれまで
食べた事のあるよもぎまんじゅうとは別物でした。その時に、こんな美味しいまんじゅう
をみなかみの人にも食べてほしいと思い試作を始めました。
　

　最初に試作したよもぎまんじゅうをご贔屓のお客様に試食していただき、お褒めのお
言葉をいただけたことに気を良くした私は、その後改良を加えて細々と発売を始めました。

　当初からこだわっていたのは、1年を通じて販売するのではなく特定の季節だけ売ろう
ということでした。そのため、毎年シーズン前には改めて試作をし、現在の品質を作り
上げて参りました。